Фаршированная пицца по-чикагски
Ингредиенты
- Пшеничная мука — 3,3 стакана
- Сахар — 3 ч. л.
- Соль — 4 ч. л.
- Вода — 1,3 стаканов
- Оливковое масло — 6 ст. л.
- Сушеный орегано — 1 ч. л.
- Помидоры в собственном соку — 200 гр.
- Сушеный базилик — 1 ч. л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Сыр пармезан — 100 гр.
- Цукини — 1 шт.
- Зеленый перец — 1 шт.
- Сыр моцарелла — 220 гр.
- Репчатый лук — 1 головка
- Баклажаны — 1 шт.
- Свежие дрожжи — 50 гр.
Пошаговый рецепт приготовления
Муку, дрожжи, сахар и 3 чайные ложки соли смешать в большой миске, сделать углубление в смеси и добавить теплую воду и 4 столовые ложки масла. Вымесить до состояния гладкого и мягкого теста. Убрать в теплое место на 1,5 часа для подъема. Помидоры и чеснок измельчить, пармезан натереть на терке, перемешать, добавив оставшуюся соль и травы. Цукини, перец, лук и баклажан очистить, нарезать и обжарить на оливковом масле до мягкости. Охладить и смешать с измельченной моцареллой. По истечении 1,5 часов достать тесто, слегка подбить и выложить в смазанную маслом сковороду, распределив по дну и стенкам. Духовку разогреть до 200 °C в режиме нижнего подогрева. Выложить начинку из овощей и моцареллы на тесто. Сверху залить томатным соусом. Поставить в духовку на 10 мин., затем переключить в режим среднего подогрева и печь еще 25–30 мин..
Паста и пицца View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023
Нет комментарий к рецепту