Дрожжевое тесто для пиццы со сливочным маслом: рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Дрожжевое тесто для пиццы со сливочным маслом

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Паста и пицца/Итальянская кухня/Пицца дрожжевая/Тесто для пиццы

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Время подготовки: 10 мин. – Общее время приготовления: от 20 мин. – Total Time: от 1 ч.

Ингредиенты

Молоко — половину стакана
Сливочное масло — 100 гр.
Куриное яйцо — 1 шт.
Пшеничная мука — 2,5 стакана
Свежие дрожжи — 30 гр.
Сахар — 1 ст. л.
Крупная соль

Пошаговый рецепт приготовления

Нагреть молоко (37–38 °C, чуть теплее тела) и влить в раскрошенные дрожжи. Перемешать. Взбить яйцо с сахаром (столовая ложка без горки) и солью (минимум ч. л. без горки) до белого цвета. Влить растопленное масло и взбитое яйцо в молоко с дрожжами. Размешать. Постепенно добавлять просеянную муку в полученную смесь. Вымесить тесто, положить в емкость большую объёма теста в два раза. Через 1,5 часа обмять тесто. Положить обратно на 30 мин.. Обмять. Приготовленное тесто раскатать в тонкий (5–6 мм) круг. Пиццу выпекать 25–27 мин. в духовке, разогретой до 180 °C.