Спагетти карбонара с пармезаном: фото и видео-рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Спагетти карбонара с пармезаном

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Соль
Сыр пармезан — 80 гр.
Специи
Сливочное масло — 80 гр.
Куриное яйцо — 4 шт.
Бекон — 150 гр.
Оливковое масло — 120 мл.
Спагетти — 350 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Насыпьте пасту в большую кастрюлю с соленой водой, доведите до кипения и варите без крышки. Когда вода снова закипит, убавьте огонь, так, чтобы вода продолжала кипеть и варите еще 10-12 мин.. Разогрейте оливковое масло на сковороде и отправьте жариться бекон, порезанный на полоски по 1 см шириной. Жарьте 5 мин., помешивая. Извлеките бекон со сковородки и обсушите лишний жир на бумажном полотенце. Слейте воду из пасты и накройте ее полотенцем, чтобы не остыла. Разогрейте сливочное масло в большой сковороде, снимите с огня, добавьте бекон и взбитые яйца, и сразу же отправьте в сковороду спагетти, ароматные травы и тертый пармезан. Хорошо перемешайте, переложите на подогретое блюдо и сразу подавайте.