Стейки из говядины с яблоками в брусничном соусе Празднично и вкусно!

Горчицу соедините с растительным маслом, добавьте соль, перец и бальзамический уксус. Хорошенько все перемешайте и выложите в полученную массу говядину. Оставьте промариноваться 30 мин. Возьмите сковороду с толстым дном (лучше сковороду-гриль) и хорошенько разогрейте ее на большом огне. Сковорода должна стать горячей, при этом она не должна дымиться. Сковороду смажьте небольшим количеством растительного масла и выложите подсоленные и поперченные стейки на расстоянии друг от друга. Вы сразу услышите шипение, которое говорит о том, что сковорода хорошо разогрелась. Готовьте стейки говядины 3-4 мин. , затем переверните щипцами (не вилкой, чтобы не повредить стейк и не вытек сок) на другую сторону и пожарьте еще 3-4 мин. . Готовые стейки выложите на тарелку и накройте фольгой, чтобы они отдохнули и приобрели мягкость. У яблока удалите серединку, порежьте его кружочками толщиной 1 сантиметра, слегка посыпьте корицей. На чистую раскаленную сковороду выложите ломтики яблок и обжаривайте по паре мин. с каждой стороны. Бруснику промойте, выложите в сотейник и засыпьте сахаром. Поставьте на огонь и варите до тех пор, пока сахар не растворится и ягоды не начнут полопаться (буквально мин. 5). Соус не помешивайте, а слегка наклоняйте сотейник из стороны в сторону. На тарелку налейте немного гранатового соуса, выложите яблоки и говядину. Сверху полейте брусничным соусом и посыпьте обжаренным кунжутом. Украсьте листиками мяты.