Клубничные мармелад на агаре

Подготавливаем все ингредиенты для конфет.

Насыпаем в миску агар, добавляем воду, оставляем массу на 30-40 мин.

Измельчаем клубнику до состояния пюре.Отмеряем 180 мл ягодной массы и выкладываем ее в миску.

Добавляем сахар и перемешиваем.

Подогреваем клубнику с сахаром, оставляем ее на огне, пока не растворится сахар, а ягодное пюре не нагреется.Выливаем агар в кастрюлю, доводим желейную смесь до кипения (постоянно ее помешивая).Выливаем агар в чашу с клубникой.Варим клубничную массу 2-3 минуты.

Взбиваем массу миксером, пока она слегка не увеличится в размере и не станет более светлой.

Выкладываем десерт в форму, застеленную пищевой пленкой и охлаждаем 3 часа.

Нарезаем клубничную массу на небольшие квадратики.Клубничные желейные конфеты готовы.