Домашняя шаурма с мясным фаршем и овощами

Подготовить овощи для начинки.Белокочанную капусту тонко нашинковать, сложить в миску, посолить и обмять руками, чтобы она стала мягче и немного дала сок.

Маринованный (или соленый) огурец и помидор порезать тонкими кружочками.

В сковороде разогреть 1-2 ст.л.растительного масла, добавить мелко нарезанный лук и обжарить до мягкости.Добавить мясной фарш и обжаривать, разбивая образующиеся комочки, до готовности.Посолить и поперчить по вкусу.

Длинный лист тонкого лаваша разделить на отрезки подходящего размера.Край каждого из них смазать майонезом и томатным соусом или кетчупом.

Затем выложить слой капусту и ломтики маринованного огурца.

Уложить на овощи обжаренный фарш (на каждую шаурму по 4 ст.л.примерно).

Добавить нарезанный кружочками помидор.

Подогнуть края лаваша, как показано на фото, и осторожно свернуть трубочкой, с некоторым усилием прижимая начинку.

Положить лаваш с мясным фаршем и овощами на горячую сковороду гриль.Прижать лопаткой на 3-5 секунд, перевернуть и держать на сковороде еще несколько секунд.Шаурма мясным фаршем и овощами готова.Перед подачей разрезать её поперек на 2 равные части.