Шаурма с кебабом

Подготовить овощи для начинки шаурмы.Капусту тонко нашинковать, сложить в миску, посолить и обмять руками, чтобы она стала мягче и немного дала сок.Огурец порезать тонкими пластинками.Сладки перец разрезать пополам, удалить семена и перегородки, а затем нарезать тонкими полосками.Помидор порезать ломтиками.Овощи готовы.

Люля кебаб мы готовили заранее на мангале по этому рецепту.Если нет возможности приготовить на мангале - можно и на сковороде.Этот вариант я описывала здесь.

Длинный лист тонкого лаваша разделить на отрезки подходящего размера.Край каждого из них смазать готовым томатным соусом или кетчупом.

Затем выложить слой овощей - капусту, огурцы и сладкий перец.

Последними положить помидоры

и распределить немного майонеза.

Если кебаб большой, то разрезать его на части.Положить мясо на овощи.

Подогнуть края лаваша и свернуть трубочкой, осторожно, но с некоторым усилием прижимая начинку.

Положить лаваш с мясом и овощами на горячую сковороду гриль.Прижать, перевернуть и держать на сковороде еще несколько секунд.Шаурма или лаваш с кебабом и овощами готов.Для удобства поедания его удобно разрезать поперек на 2 равные части.