Домашние куриные сардельки

Филе курицы хорошо вымыть, просушить бумажной салфеткой, пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.Получившийся куриный фарш приправить солью.

Очищенный чеснок и лук пюрировать блендером.Добавить луково-чесночную смесь в фарш.

Туда же вбить одно куриное яйцо.Тщательно перемешать.

Петрушку вымыть, обсушить на салфетке, мелко порубить и добавить в фарш для сарделек.На рабочую поверхность расстелить пищевую пленку и разровнять.Сверху выложить столовую ложку фарша с горкой.

Обернуть фарш несколькими слоями плёнки, формируя заготовки в виде сарделек, как показано на фотографии.Концы плёнки плотно завязать, чтобы внутри не осталось воздуха.

Вскипятить воду и закинуть заготовки.Варить 15-20 мин.

Достать куриные сардельки, немного остудить их, размотать пищевую плёнку.У вас должны получиться ровные, аккуратные сардельки.Разогреть в сковороде масло и обжарить куриные сардельки со всех сторон.Готовые сардельки гарнировать свежими или отварными овощами.