Куриные желудочки с тушеной капустой и шафраном

У меня гости были, они ей название придумали - 'Опупенная капуста'.Потому как с куриными пупками и потому как нереально вкусно.Понадобится одна кастрюля с толстым дном, или сотейник или жаровня, я очень люблю такую посуду, и такие рецепты, по которым можно приготовить вкусное блюдо в одной кастрюле.Ибо ленива, каюсь.Куриные желудочки нарезаем на кусочки помельче.Выкладываем на дно кастрюли, добавляем растительное масло и тушим на среднем огне 25 минут, периодически помешивая деревянной лопаткой.

Затем нарезаем лук - полукольцами.

Чеснок - кружочками, салатный перец и капусту - квадратиками.А шафран не нарезаем никак, он и так необычайно хорош.

Затем к готовым желудкам добавляем лук, чеснок, перец и шафран.Немного прибавляем огонь и обжариваем 5-7 мин.Затем высыпаем капусту в кастрюлю, солим, хорошо перемешиваем, добавляем 1 стакан воды, и тушим под крышкой, на сильном огне ещё 20-25 мин.Несколько раз в процессе тушения перемешиваем всё хорошенечко деревянной лопаткой.Через 15 минут на запах сбегутся все кто находится в радиусе 10 - 20 метров.Запах потрясающий.