Калина в меду

Калину собрать после первых заморозков.Ягоды отделить от веток, перебрать, оставив только здоровые, а затем промыть в миске с водой и откинуть на дуршлаг.Дождаться, чтобы вода с ягод стекла почти полностью.

Небольшие банки (у меня по 250 мл), промыть и обсушить.Заполнить банки ягодами.

Мед должен быть жидкий.Если он уже успел кристаллизоваться, то сначала прогрейте около 200-250г меда на водяной бане.Тонкой струйкой, встряхивая банку с ягодами, наливать мед поверх калины.

Постепенно мед будет растекаться между ягодами, заполняя все свободное пространство в банке.Хранить калину в меду в прохладном месте.Холодильник для этого прекрасно подходит.