Десерт из кадаифа с клубникой и кремом патисьер

Духовку разогреть до 175С.Положить лапшу в миску, добавить растопленное сливочное масло и сахарную пудру и размешать, чтобы лапша была хорошо смазана со всех сторон.

Разделить лапшу на порционные куски и сформировать корзинки.Я решила сделать в форме для маффинсов.

Выпекла и остудила.

Крем для десерта варила раньше, чтобы он был холодным.Смешала 1/2 чашки молока с крахмалом, добавила желтки.В оставшееся молоко добавить стручок ванили, сахар, размешать и довести до кипения.

Снять с огня, добавить, постоянно помешивая, тонкой струйкой треть горячего молока в смесь молока с крахмалом и желтками.Снова поставить кастрюлю на огонь и, постоянно помешивая, добавить в молоко смесь.Варить, постоянно помешивая венчиком в течение минуты, пока крем не загустеет.Поставить в холодильник остужаться.

Затем нужно наполнить корзинки кремом и украсить клубникой чистой и сухой.

Десерт шикарный.Крем гармонирует с кадаиф и нотка клубники создаёт симфонию вкуса.Десерт готовить непосредственно перед подачей и сразу же есть, иначе корзинки размокают.Приятного!