Айва с сахаром

Айву вымойте, обсушите бумажным полотенцем и очистите от кожуры.

Каждый плод разрежьте пополам.Тщательно удалите сердцевины, стараясь не проткнуть куски айвы насквозь, иначе сахар пропитается водой и вытечет.Семечки оставьте, положите их в углубления (они нужны для придания красноватого оттенка готовой айве).

В каждую половинку насыпьте по 1,5 ч.л.сахара.

Уложите айву на дно кастрюли или глубокой сковородки, осторожно налейте воду, но так, чтобы вода не покрывала айву.Закройте посуду крышкой и тушите 40 минут на медленном огне.Айва готова, когда она потемнеет и сахар в серединках слегка карамелизируется.Приготовленная на пару айва с сахаром готова.