Пицца со сладким перцем и ветчиной: рецепт

Муку высыпать на разделочную поверхность, сделать углубление, в которое влить теплую воду, затем добавить оливковое масло, дрожжи, соль и понемногу начать вмешивать муку с краев в жидкость. Замесить тесто, пока оно не перестанет липнуть, поместить в миску, закрыть пищевой пленкой и поставить на час в теплое место. Тем временем, нарезать перцы вдоль некрупными полосками, ветчину — небольшими ломтиками, салями — полукругом и натереть сыр на терке (можно нарезать тонкими пластами). Томатный соус можно взять готовый, а можно приготовить самим. Протушить в течение 15 мин. томаты в собственном соку вместе с пожаренным чесноком. Посолить, поперчить. Выложить тесто на разделочную поверхность, вымесить, тонко раскатать (около 1 см) — из такого количества теста можно сделать одну большую или две средних пиццы. Намазать тесто томатным соусом, выложить ветчину, салями, перец по кругу и обильно посыпать сыром. Поставить в духовку, разогретую до 200 °C, на 10–15 мин. или до 250 °C на 8–10 мин..