Пицца со слабосоленым лососем: фото и видео-рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Пицца со слабосоленым лососем

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Лосось — 1 кг
Соль — 120 гр.
Сахар — 40 гр.
Укроп — 20 гр.
Цедра апельсина
Сыр филадельфия — 50 гр.
Темный соевый соус — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик
Оливковое масло
Тесто для пиццы — 150 гр.
Сыр моцарелла — 100 гр.
Сливки — 50 мл.
Красная икра

Пошаговый рецепт приготовления

Просолить лосось смесью из соли, сахара, укропа и цедры апельсина в течение нескольких часов. Нарезать на тонкие кусочки. Для пиццы необходимо 60 г. лосося — остальную рыбу можно использовать в других блюдах. Чеснок пробить в блендере или пропустить через чеснокодавку. Смешать сливочный сыр со сливками, добавить соевый соус, пюре из чеснока, соль, оливковое масло. Выложить эту базу на раскатанное тесто, сверху посыпать сыром моцарелла. Выпекать пиццу в духовке при температуре 250 С до золотистой хрустящей корочки. Перед подачей пиццу нарезать на 8 частей, на каждый кусочек выложить кусочки слабосоленого лосося, сверху посыпать красной икрой.