Пицца на дрожжевом тесте: рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Пицца на дрожжевом тесте

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Паста и пицца/Итальянская кухня/Пицца дрожжевая

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Время подготовки: 10 мин. – Общее время приготовления: от 20 мин. – Total Time: от 1 ч.

Ингредиенты

Пшеничная мука — 3 стакана
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Сухие дрожжи — 1 ч. л.
Вода — 1 стакан
Сыр моцарелла — 200 гр.
Тертый сыр пармезан — 150 гр.
Сосиски — 4 шт.
Ветчина — 150 гр.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Томатная паста — 50 гр.
Чеснок — 3 зубчика

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить соус: выложить в миску томатную пасту, добавить 1 ст. л. оливкового масла и чеснок, все хорошо перемешать. Приготовить пиццу: развести ½ пакетика сухих дрожжей в 1 стакане теплой воды, оставить мин. на 10, чтобы дрожжи растворились. В миску высыпать 3 стакана муки. В дрожжи разведенные водой, добавить 1 ст. л. оливкового масла и соль с сахаром по 1 чайной ложке. Замешать тесто (оно не должно быть слишком тугим). Оставить мин. на 20 в теплом месте, чтобы немного поднялось. Раскатать тесто до нужного нам размера, выложить соус, сосиски, ветчину и посыпать все сыром (я делаю это в 2 слоя, чтобы было побольше начинки). Поставить в духовку разогретую до 220 °C, как только тесто хорошо поднимется, уменьшить на 180 °C, всего пицца выпекается примерно 25-30 мин..