Паста тальятелле с шалфеем: рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Паста тальятелле с шалфеем

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Паста и пицца/Тальятелле

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Время подготовки: 10 мин. – Общее время приготовления: от 20 мин. – Total Time: от 1 ч.

Ингредиенты

Сливочное масло — 400 гр.
Вода — 400 мл.
Пшеничная мука — 4 стакана
Листья шалфея — 10 штук
Сливки — 60 мл.
Соль
Молотый черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Налить в кастрюлю 4 литра подсоленной воды, довести до кипения. Тальятелле положить в кипящую воду и варить al dente. Пока варится паста, начать готовить соус. В сотейнике или кастрюле растопить 1 столовую ложку сливочного масла (следить, чтобы оно не подгорало!), положить нарезанные длинными полосками листья шалфея, перемешать, обжаривать 1 мин.у. Затем добавить сливки, выпаривать соус несколько мин.. Готовые тальятелле откинуть на дуршлаг, смешать с 3 столовыми ложками сливочного масла. Тальятелле положить в соус, перемешать, добавить тертый пармезан, посолить и поперчить по вкусу, еще раз хорошо перемешать и подавать.