Паста с лесными грибами
Ингредиенты
- Белое сухое вино — 50 мл.
- Оливковое масло
- Сыр пармезан — 50 гр.
- Свежемолотый черный перец
- Сливки 20%-ные — 250 мл.
- Морская соль
- Тимьян — 2 шт.
- Трюфельное масло
- Чеснок — 2 зубчика
- Паста феттучини — 160 гр.
- Смесь лесных грибов — 400 гр.
Пошаговый рецепт приготовления
Поставить вариться пасту. Посолить воду. В это время мелко порубить чеснок. Грибы почистить, замочить в воде, слить, снова замочить и снова слить, обсушить и крупно нарезать. Не держите грибы долго в воде — они легко впитывают воду, а лишняя влага совсем не нужна. Разогреть сквородку, закинуть туда чеснок и грибы и хорошо обжарить. Оборвать листики тимьяна и посыпать грибы. Петрушку порубить. Когда грибы станут золотистым, влить вино, уменьшить огонь и подождать несколько мин., когда оно выпарится. Потом добавить сливки. Проверить пасту, чтобы она была аль денте, откинуть на дуршлаг, оставив немного воды. Грибы со сливками превратятся в густой соус и стоит немного разбавить его водой от варки. Закинуть пасту в соус и как следует перемешать. Снять с огня, посыпать петрушкой и потереть пармезан. Выложить на тарелку, добавить несколько капель трюфельного масла, еще немного пармезана — и очень вкусно!
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Просто, у вас получиться!
Паста и пицца View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023
Нет комментарий к рецепту