Паста примавера со спаржей и шампиньонами: фото и видео-рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Паста примавера со спаржей и шампиньонами

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Оливковое масло — 1 ст. л.
Чеснок — 3 зубчика
Красный сладкий перец — 1 шт.
Молодая спаржа — 250 гр.
Свежие шампиньоны — 200 гр.
Помидоры черри — 120 гр.
Куриный бульон — 1 стакан
Молоко — половину стакана
Пшеничная мука — 1 ст. л.
Соль — половину ч. л.
Молотый черный перец — половину ч. л.
Тертый сыр пармезан — 60 гр.
Паста лингвини — 300 гр.
Рубленая петрушка — 2 ст. л.
Измельченные листья базилика — ¼ стакана

Пошаговый рецепт приготовления

Нагреть масло в большой сковороде на среднем огне, пассеровать чеснок около 1 мин.ы. Добавить сладкий перец и тушить, пока слегка не станет мягким, около 3 мин.. Добавить грибы, спаржу, помидоры и тушить до мягкости еще 5 мин., затем муку, размешанную в трех ложками воды и мешать 1 мин.у. Влить куриный бульон, молоко, соль и перец, довести до кипения, затем на медленном огне помешивать, пока жидкость не загустеет, около 5 мин.. В то же время отварить пасту, оставив 0,5 чашки воды. Смешать пасту с овощным соусом, разбавить немного оставленной водой от варки пасты, если блюдо получилось слишком густым. Подавать пасту, украсив пармезаном, петрушкой и базиликом.