Фетучини, запеченные с креветками и сыром: рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Фетучини, запеченные с креветками и сыром

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Паста и пицца/Итальянская кухня/Феттуччини

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Время подготовки: 10 мин. – Общее время приготовления: от 20 мин. – Total Time: от 1 ч.

Ингредиенты

Очищенные креветки — 200 гр.
Сливки 25%-ные — 300 мл.
Сливочное масло — 2 ст. л.
Лимонный сок — ½ ст. л.
Тертый сыр пармезан — 50 гр.
Соль
Петрушка — ½ пучка
Сыр моцарелла — 150 гр.
Смесь перцев
Оливковое масло — 1 ч. л.
Паста феттучини — 350 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

В кипящую подсоленную воду добавить оливковое масло и пасту. Варить при слабом кипении. Разморозить креветки (если требуется) и соединить с пастой. Для соуса соединить сливки и сливочное масло. На среднем огне, помешивая, довести до кипения. Дать загустеть пару мин. и снять с огня. Приправить солью, перцем и лимонным соком, еще раз размешать. Вмешать соус в макароны и хорошо размешать. Форму слегка смазать оливковым маслом. Выложить пасту с креветками, запекать в предварительно разогретой до 180 °C 15 мин.. Присыпать пармезаном и кусочками моцареллы и вернуть в духовку еще на 10–15 мин.. Паста должна покрыться золотистой корочкой. Немного остудить, приправить перцем и украсить листиками петрушки. Подавать в теплом виде.