Феттучини с белыми грибами и пармезаном: рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Феттучини с белыми грибами и пармезаном

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Паста и пицца/Европейская кухня/Паста с грибами

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Время подготовки: 10 мин. – Общее время приготовления: от 20 мин. – Total Time: от 1 ч.

Ингредиенты

Паста феттучини — 320 гр.
Чеснок — 24 гр.
Лук-шалот — 48 гр.
Белые грибы — 320 гр.
Оливковое масло — 8 ст. л.
Сливки 33%-ные — 480 мл.
Тертый сыр пармезан — 80 гр.
Петрушка — 8 гр.
Соль
Молотый черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Сварить пасту до состояния аль денте. Промыть и обсушить грибы бумажным полотенцем. Нарезать мелкими кубиками лук, чеснок и грибы. В разогретую сковороду с высокими бортами налить оливковое масло и обжаривать на нем лук, чеснок и грибы в течение 3 мин., постоянно помешивая. Добавить в грибную смесь сливки, пару столовых ложек воды, в которой варилась паста, соль и перец. Помешивая, готовить соус 2 мин.ы. Готовую пасту соединить с соусом и хорошо перемешать. Посыпать все пармезаном и переложить готовое блюдо на тарелку. Сверху посыпать рубленой петрушкой.