Фарфалле с болонским соусом
Ингредиенты
- Бекон — 75 гр.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Морковь — 1 шт.
- Стебель сельдерея — 1 шт.
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Корень петрушки — 1 шт.
- Смешанный фарш — 400 гр.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Красное сухое вино — ¼ л
- Консервированные помидоры — 400 гр.
- Соль — на кончике ножа
- Молотый черный перец — на кончике ножа
- Молотый мускатный орех — на кончике ножа
- Паста фарфалле (бабочки) — 400 гр.
- Тертый сыр пармезан — 50 гр.
- Измельченный свежий тимьян — 1 ст. л.
- Мясной бульон — 1 л
Пошаговый рецепт приготовления
1
Для соуса нарезать кубиками бекон, лук, морковь, сельдерей, измельчить чеснок. В большой кастрюле разогреть растительное масло. Обжарить бекон и овощи. Добавить мясной фарш, на медленном огне обжарить до коричневого цвета, при этом измельчить как можно мельче. Петрушку и зеленые листья сельдерея нарезать полосками, добавить лавровый лист. Налить вино и бульон, положить мякоть помидоров. Мясное рагу приправить солью, перцем и мускатом, варить на самом слабом огне в течение 3–4 часов. Фарфалле отварить в соленой воде до неполного размягчения (аль денте). Слить воду и приправить болонским соусом. Посыпать сыром и свежим тимьяном.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Просто, у вас получиться!
Паста и пицца View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 24.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023 12.12.2023
Нет комментарий к рецепту