Мятное желе с корицей: рецепт

Готовим сахарный сироп. Ставим сотейник на огонь. Высыпаем сахар в сотейник. Вливаем немного воды. Перемешиваем. Убавляем огонь.

Очищаем два сантиметра имбиря. Нарезаем на слайсы. Добавляем в сотейник. Время от времени добавляем воду, чтобы сахар не загустел.

Кладем в сотейник листья мяты. Перемешиваем. Добавляем немного лимонной кислоты и сок половины лимона. Перемешиваем.

Снимаем мятное желе с огня. Разводим пектин в холодной воде. Вливаем в сотейник. Перемешиваем.

Ставим банки вверх дном в кипящую воду. Стерилизуем в течение 10 мин.. Выливаем мятное желе в банку.

Добавляем палочку корицы. Закрываем. Остужаем и ставим в холодильник.