Тушеное вымя
(10 оценок, среднее: 10,00 из 5)
Загрузка...Ингредиенты
- Вымя - 1 кг.
- Репчатый лук - 1 шт.
- Чеснок - 1 головка
- черный перец - 6-7 шт.
- Перец душистый молотый - 1 ч. л.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Растительное масло - 2 ст. л.
- Крахмал - 1 ст. л.
- Водка - 1 рюмка.
Пошаговый рецепт приготовления
Вот так оно выглядела размороженным.Я его хорошо промыла холодной водой.
Потом нарезала, еще раз промыла хорошенько (запашок своеобразный есть).Обсушила и на раскаленную сковородку.С каплей подсолнечного масла.
Жидкость довольно быстро образовалась и выкипела.Вымя обжарилось, на этом этапе я добавила еще немного масла.Всего масло ушло ложки 2 столовых.
Посолила, добавила порезанный лук - 1 шт, натертый чеснок (1 головку разобрала на зубчики), перец черный горошком - 6-7, перец душистый молотый, чайную ложку, 2 лавровых листика.Залила кипятком.
Тушила часа 1,5.Тем временем сварила мелкую картошечку в мундире.Солила во время варки.Вот в готовом виде.Цвет красивый, вообще, выглядит симпатично.Минут за 15 до готовности добавила столовую ложку крахмала и рюмку водки.
2011-11-09
подробности рецепта на форуме.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления: Средняя
Нет комментарий к рецепту