Шашлык из свинины с апельсинами

Мякоть свинины обмыть под проточной холодной водой, обсушить на бумажных полотенцах и порезать кусочками размером 3х3 см.

Для маринада очищенный репчатый лук порезать полукольцами, посыпать солью и хорошо помять, чтобы лук дал сок.

Добавляем к луковому маринаду мясо и перемешиваем.

Апельсины (2 шт.) вымыть, покатать по столу, прижимая ладонью, затем разрезать пополам и выжать сток.

Добавить в апельсиновый сок чеснок.

Вылить апельсиновый сок в мясо для шашлыка, хорошо перемешать

Оставшиеся 2 апельсина порезать небольшими кусочками.

Добавить кусочки апельсина в миску с мясом, перемешать.Затянуть миску пищевой пленой и убрать в холодильник на ночь, чтобы шашлык хорошо промариновался.

Нанизать мясо на шампуры, чередуя с кусочками апельсина.

Жарить шашлык из свинины в апельсиновом маринаде на углях до готовности.Свинина готовится быстро, поэтому следите за огнем, переворачивайте шампуры.Готовый шашлык из свинины сразу же подавайте к столу, гарнируя свежими овощами, зеленью и хлебом.Кстати, апельсины с шампуров получаются вкусными.