Рулетики из говядины с вишней и миндалем

Вырезку нарезаем кусочками толщиной около 1 см и отбиваем каждый с двух сторон.Отбитое мясо посолить, поперчить с двух сторон.Миндаль, морковь, зелень, чеснок пропустить через мясорубку.У меня зелень была сушеная.

Взять тонкий кусочек говядины, присыпать по очереди: измельченной морковью, чесноком, миндалем и зеленью.Уложить в ряд вишни.

Свернуть в плотный рулетик.

Положить полученный рулет на фольгу и плотно ее завернуть.Все подготовленные рулетики поместила в рукав для выпечки и положила в форму, предварительно налив в нее воды где-то на 1/3.Поставила в духовку и запекала при температуре 220 градусов около 1 часа.

Получилось очень вкусно.Единственное, следующий раз я не буду класть морковку - она здесь лишняя.Там где ее не было, вкус получился изумительный.Сочетание миндаля, вишни и говядины превзошли все мои ожидания.Кроме того, говядина получилась очень мягкая и ароматная.