Рийет из печени
(10 оценок, среднее: 10,00 из 5)
Загрузка...Ингредиенты
- Печень свиная - 400 гр.
- Лук репчатый - 100 гр.
- Морковь - 100 гр.
- Молоко - 2 стакана
- масло сливочное - 50 гр.
- Масло для жарки
- соль
- специи.
Пошаговый рецепт приготовления
1
Для приготовления рийета подготовить свиную печенку.1 печени вырезать протоки, помыть и нарезать на куски.Залить стаканом молока и оставить на 30 мин.
2
Лук тонко порубить.Морковь измельчить на крупной терке.Лук с морковью пожарить на растительном масле до полуготовности.
3
Прибавить кусочки печенки и жарить 5 мин.
4
Затем залить оставшимся стаканом молока, посолить и приправить по вкусу перцем.Тушить 10 мин.Следить, чтобы печень не пережарилась и не стала сухой.
5
Затем переложить все в блендер и немного перебить в пульсирующем режиме.
6
В конце добавить сливочное масло и еще раз измельчить.Переложить рийет в мисочку и убрать в холодильник для охлаждения.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления: Средняя
Нет комментарий к рецепту