Куриные отбивные в духовке
Ингредиенты
- Куриное филе (с ножек, на коже) - 1 кг.
- Для маринада:
- майонез - 50 гр.
- Чеснок - 3 зубчика
- мелкая соль - 1 ч. л.
- Перец черный молотый
- для панировки:
- батон - 5 ломтиков
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
Куриное филе обсушить на бумажном полотенце и хорошенько отбить.
Отбитое мясо сложить в миску, посолить, добавить майонез и чеснок, пропущенный через пресс.Хорошо перемешать, чтобы каждый кусочек был покрыт майонезным маринадом, затянуть миску пленкой и поставить в холодильник хотя бы на час.Лучше убрать мясо мариноваться в холодильник на ночь.
Приготовить сухарную панировку.Для этого ломтики батона (без корок) подсушить в духовке, пока на них не появится золотистая корочка.Когда хлеб остынет, измельчить его в блендере в мелкую крошку.
Пересыпать панировку на плоскую тарелку.Взять отбитое куриное филе и обвалять со всех сторон в крошках.Панировка легко прилипнет к мясу, потому что на нем будет слой майонеза с чесноком.
Переложить куриные отбивные в панировочных сухарях на противень, который предварительно застелили пекарской бумагой и смазали тонким слоем растительного масла.Запекать в прогретой до 190С духовке до готовности мяса.В моей духовке куриные отбивные готовятся около 40 мин.Готовую курятину подавать к столу со свежими овощами или любым гарниром по вкусу.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления: Средняя
Нет комментарий к рецепту