Куриные отбивные в духовке

Куриное филе обсушить на бумажном полотенце и хорошенько отбить.

Отбитое мясо сложить в миску, посолить, добавить майонез и чеснок, пропущенный через пресс.Хорошо перемешать, чтобы каждый кусочек был покрыт майонезным маринадом, затянуть миску пленкой и поставить в холодильник хотя бы на час.Лучше убрать мясо мариноваться в холодильник на ночь.

Приготовить сухарную панировку.Для этого ломтики батона (без корок) подсушить в духовке, пока на них не появится золотистая корочка.Когда хлеб остынет, измельчить его в блендере в мелкую крошку.

Пересыпать панировку на плоскую тарелку.Взять отбитое куриное филе и обвалять со всех сторон в крошках.Панировка легко прилипнет к мясу, потому что на нем будет слой майонеза с чесноком.

Переложить куриные отбивные в панировочных сухарях на противень, который предварительно застелили пекарской бумагой и смазали тонким слоем растительного масла.Запекать в прогретой до 190С духовке до готовности мяса.В моей духовке куриные отбивные готовятся около 40 мин.Готовую курятину подавать к столу со свежими овощами или любым гарниром по вкусу.