Говядина с овощами по-тайски

Говядину нарезать небольшими кусочками.

Разогреть в воке растительное масло и по частям обжарить все мясо.Следите, чтобы мясо жарилось, а не тушилось в собственном соку.Обжаренное мясо переложить на тарелку и убрать в сторону.

Добавить в вок еще немного масла и обжарить до золотистого цвета нарезанные тонкими лепестками очищенный чеснок и имбирь.Как только имбирь и чеснок поменяют цвет, выбросить их, добавить по вкусу острую тайскую пасту с перцем чили и положить в ароматизированное пряностями масло тонко нарезанный лук.Пассеровать лук до мягкости и переложить к мясу.

В сковороду добавить нарезанные полосками сладкий перец и кабачки.Овощи перемешать, полить соевым соусом и бальзамическим уксусом.Готовить, помешивая, до готовности овощей.

Вернуть мясо с луком в сковороду, перемешать с овощами и подержать под крышкой, не забывая помешивать, несколько мин.Говядину с овощами по-тайски выложить на тарелку и посыпать рубленой кинзой.