Медальоны из телятины под коньячным соусом
(10 оценок, среднее: 10,00 из 5)
Загрузка...Ингредиенты
- Телятина (вырезка) - 700 гр.
- Для соуса:
- лимон (сок) - 1 шт.
- Коньяк - 100 мл
- соевый соус - 3 ст. л. (По вкусу)
- мед (или сахар) - 2 ст. л.
Пошаговый рецепт приготовления
1
Вырезку промыть, обсушить салфеткой, срезать все пленки, после
2
чего нарезать на медальоны толщиной 1-1.5 см.
3
Для соуса смешать в небольшой кастрюле (тяжелой, с толстым дном и
4
стенками) все перечисленные в если смотреть на бочки медальонов, то по мере приготовления, мясо будет менять цвет.
5
Постарайтесь не пережарить, чтобы говядина осталась сочной.Готовые
6
медальоны переложите на тарелку, полейте оставшимся соусом и гарнируйте
7
отварными овощами (например, спаржей).
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления: Средняя
Нет комментарий к рецепту