Салат «Столичный» с курицей

Помидоры тщательно вымыть и срезать верхушку. Чеснок и морковь нарезать брусочками.

В мягкую часть помидора необходимо вставить по кусочку чеснока и моркови. У меня помидоры мелкие, поэтому достаточно по одной дольке. В крупные помидоры лучше вставить по 2-4 дольки чеснока.

В заранее простерилизованную банку плотно уложить фаршированные зеленые помидоры срезом вверх.

Залить банку крутым кипятком, прикрыть крышкой и оставить на 15 минут.

Затем воду с банки аккуратно слить в кастрюлю и измерить ее получившийся объем.

В маринад добавить необходимое количество соли и сахара. Маринад снова довести до кипения и влить уксус.

Помидоры снова залить уже готовым кипящим маринадом.

Банки с зелеными помидорами закатать стерилизованными крышками, перевернуть и укутать в одеяло до полного остывания.