Салат «Шапка Мономаха»

Сначала необходимо приготовить начинку для слоек. Для этого вымыть и очистить яблоки.

Затем нарезать яблоки на мелкие кубики.

В термоустойчивую миску выложить нарезанные яблоки, добавить сахар, мед и корицу.

Затем яблоки необходимо немного потушить для мягкости. Я это делаю в микроволновке 2-3 минуты. Можно потушить и на сковороде (на среднем огне постоянно помешивая), пока не растворится сахар. Яблоки должны стать мягче и равномерно перемешаться с медом и корицей.

Слоеное тесто нарезать на небольшие ровные квадраты. Упаковку 400 грамм я разрезаю на 10-12 частей.

Каждый квадрат теста немного раскатать в ширину. На одну половину выложить примерно 2 столовые ложки начинки. На другой стороне сделать надрезы ножом.

Края слойки плотно слепить вместе. (чтобы края лучше "склеивались", их я смазываю сладким соком, который выделили яблоки).

Противень смазать маслом, выложить на него слойки с яблоками. С помощью кисточки смазать готовые слойки взбитым яйцом.

Выпекать яблочные слойки в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.