Сотэ овощное
(10 оценок, среднее: 10,00 из 5)
Загрузка...Ингредиенты
- Помидоры - 500 гр.
- Лук репчатый - 250 гр.
- Морковь - 300 гр.
- Перец сладкий болгарский - 450 гр.
- Баклажаны - 800 гр.
- Чеснок - 3 зубчика
- перец молотый, соль
- песочный сахар - 1 ч. л.
- Лавровый лист - 3 шт.
- Растительное масло - половину стакана
Пошаговый рецепт приготовления
1
Все овощи нарезать кольцами приблизительно одной толщины.
2
Слоями уложить овощи в казан (или любую большую толстостенную посуду) чередуя помидоры, репчатый лук, морковь, перец, баклажаны, затем опять перец, морковь, лук и помидоры.Каждый слой чуть присыпать солью и молотым перцем, сверху посыпать сахаром, уложить лавровый лист и тонко нарезанный чеснок.
3
Полить растительным маслом.
4
Закрыть казан крышкой.Довести до кипения, после чего уменьшить огонь и томить под крышкой примерно 40 мин.Готовые овощи разложить по тарелкам и подать с мягким белым хлебом.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления: Средняя
Нет комментарий к рецепту