Песто из свёклы с зеленью и миндалём: пошаговый рецепт

Для приготовления песто возьмите варёную свёклу, авокадо, миндаль, петрушку, чеснок, ломтик лимона и оливковое масло. У 10 г петрушки обрежьте листочки и поместите их в стакан блендера. Добавьте нарезанную 1 свёклу среднего размера. У меня молодая сочная свеколка. Добавьте половинку очищенного авокадо и горсточку миндаля (30 грам.). Очистите зубчик чеснока и отправьте его туда же. Пробейте блендером. Заправьте оливковым маслом (30 мл) и лимонным соком (10 мл). Ещё раз пробейте и выложите соус из стакана. Подавайте песто из свёклы с крекерами, чёрным или белым хлебом, дополняйте им другие блюда.