Как вкусно пожарить кабачки: рецепт

08.11.2023

Распечатать рецепт

Как вкусно пожарить кабачки

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Овощи/Жареные овощи

Автор рецепта: Повариха.ru – Кол-во порций: 4

Время подготовки: 30 мин. – Общее время приготовления: от 15-20 мин. – Total Time: 45 мин.

Ингредиенты

2 некрупных кабачка
4 ст. л. муки
соль мелкого помола
4 ст. л. растительного масла

Пошаговый рецепт приготовления

Повреждения кожицы срезаем. Промываем и обсушиваем кабачки. Нарезаем кружочками по 6-7 мм. толщины. Слегка посыпаем солью, переворачиваем – и тоже солим. Оставляем на 15 мин. – чтобы выступил сок. Пока разогревается на среднем огне сковорода, панируем в муке. Кружочки с соком берут больше муки, чем только что нарезанные, панировка получается плотнее и толще. Жарим кабачки 7-9 мин., до румяной корочки с обеих сторон. Они очень вкусны с пылу с жару, а постояв - становятся мягче, но хороши в любом варианте.