Тушеная квашеная капуста: рецепт

08.11.2023

Распечатать рецепт

Тушеная квашеная капуста

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Овощи/Тушеные овощи

Автор рецепта: Повариха.ru – Кол-во порций: 4

Время подготовки: 45 мин. – Общее время приготовления: от 15-20 мин. – Total Time: 1 ч. 5 мин.

Ингредиенты

600-700 гр. квашеной капусты
6 сушеных или свежих грибов
1 луковица
2 лавровых листа, 3 горошка черного перца, соль, зелень укропа
растительное масло

Пошаговый рецепт приготовления

Промытые грибы варим в небольшом количестве воды до полуготовности, после чего отвар процеживаем, а грибы шинкуем.

Очищенный лук измельчаем. Муку обжариваем в масле, добавляем лук и обжариваем вместе.

Капусту промываем в дуршлаге под проточной холодной водой, отжимаем и выкладываем в кастрюлю. Заливаем грибной отвар, кладем грибы, перец, лавровый лист и соль. Сюда же добавляем обжаренный лук. Перемешиваем и ставим тушить. Закипит - снижаем огонь и закрываем крышкой. Будет готово через 30 мин.

Подаем тушеную капусту горячей на блюде, осыпав укропом. Неплохо добавить отварной картофель. Но можно использовать и как гарнир к мясному блюду.