Маринованный чеснок на зиму

Для маринования используем один килограмм чеснока.Сперва разобрать все чесночные головки на зубчики и почистить их.

Очищенные зубчики чеснока сложить в дуршлаг, ошпарить кипятком и сразу переложить в холодную воду.

Для маринада вскипятить в кастрюльке воду, добавить соль, сахар и уксус.Хорошенько перемешать, чтобы кристаллы соли и сахара полностью растворились.

Банки и крышки предварительно вымыть и простерилизовать.В подготовленные баночки положить зонтики укропа, которые сначала обязательно промойте под проточной водой и ошпарьте.Затем разложите в банки зубчики чеснока так, наполняя банки по самое горлышко.Теперь можно залить горячим маринадом.Оставить на 5 минут для стерилизации.

После стерилизации сразу закатать банки с чесноком в маринаде подготовленными крышками.Не забывайте ставить на каждой баночке дату ее консервации и учитывайте, что идеальный срок хранения маринованного чеснока от 3 месяцев до 1 года.