Компот из черной смородины на зиму
Ингредиенты
- Черная смородина - 600 гр.
- Для сиропа потребуется:
- вода - 1 л
- песочный сахар - 400-600 гр..
Пошаговый рецепт приготовления
Ягоды черной смородины перебрать, отделить от веточек, удалить мусор и промыть под холодной проточной водой.Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода.
Разложить ягоды в подготовленные банки, заполняя минимум на 2/3 или половину объема.
Залить горячей водой банки с ягодами по самое горлышко, накрыть блюдцем (или крышкой) и оставить, пока вода не остынет.
Слить теплый отвар с ягод в кастрюлю, добавить сахар и размешать.
Довести отвар до кипения, уменьшить огонь
и проварить 2-3 минуты при слабом кипении.
Перелить горячий сироп обратно в банки с ягодами и стерилизовать в горячей воде: литровые банки примерно 10 минут, 2х-3х банки около 15 мин.Закупорить банки прокипяченными крышками, перевернуть вверх дном и накрыть пледом.Оставить в таком виде, пока банки не остыну.Компот из черной смородины на зиму готов.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления: Средняя
Нет комментарий к рецепту