Майонез домашний без яиц, с яблочным уксусом: пошаговый рецепт

Молоко комнатной температуры (можно и из холодильника) вылить в высокий стакан для блендера. Растительное масло (любое) по вкусу (иногда беру оливковое, иногда — кукурузное). Влить в стакан с молоком растительное масло. Взбить погружным блендером. Буквально через 5–7 секунд вы увидите, как у вас получилась густая эмульсия. Затем добавить соль, уксус или лимонный сок и 2–3 столовые ложки горчицы, снова взбить блендером 5 секунд!Можно добавить измельченный чеснок, чили, укроп и любые другие добавки по вкусу.