Маринованный салат из капусты с чесноком и свеклой Аппетитная, хрустящая, пикантная закуска

Name: Маринованный салат из капусты с чесноком и свеклой Аппетитная, хрустящая, пикантная закуска
Yield: 2-3
Ingredients: Капуста белокочанная — 3 кг.; Чеснок — 1-2 головки; Свекла — 4 шт. Средние; Петрушка; Для маринада; Питьевая вода — 1,5 литра; Мелкая соль — ст. л.; Песочный сахар 0,5 ст.; Уксус столовый — 70 гр. — 9%; Лист лавровый — 4 шт.; Перец душистый — 8 шт.; Гвоздика — 4 шт.

05.10.2023 (Last Updated: 21.10.2023)

Распечатать рецепт

Маринованный салат из капусты с чесноком и свеклой Аппетитная, хрустящая, пикантная закуска

(10 оценок, среднее: 10,00 из 5)

Загрузка...

Постные блюда

Автор рецепта: Зефера.нет – Кол-во порций: 2-3

Время подготовки: 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: Более 30 минут

Простой рецепт вкусного салата из маринованной капусты с чесноком и свеклой

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 3 кг.
Чеснок — 1-2 головки
Свекла — 4 шт. Средние
Петрушка
Для маринада
Питьевая вода — 1,5 литра
Мелкая соль — ст. л.
Песочный сахар 0,5 ст.
Уксус столовый — 70 гр. — 9%
Лист лавровый — 4 шт.
Перец душистый — 8 шт.
Гвоздика — 4 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Капусту очистите от верхних листов, обмойте, нашинкуйте крупной соломкой. Свеклу очистите, нарежьте кружочками или соломкой. Чеснок очистите, нарежьте кружочками. Петрушку промойте, нашинкуйте. В большую кастрюлю (или другую емкость) сложите капусту, чередуя с чесноком, свеклой и зеленью. Воду доведите до кипения, положив соль и сахар, влейте уксус. Положите в маринад лавровый лист, гвоздику и перец и залейте капусту. Капусту накройте перевернутой тарелкой меньшего диаметра, поставьте хороший гнет. Кастрюлю с капустой поставьте в холодильник (на балкон), после того, как маринад остынет. Через сутки салат, маринованный из капусты с чесноком и свеклой готов, но чем дольше он стоит, тем вкуснее становится!