Рецепт вкусного салат из фасоли c чесноком Сытно, вкусно и очень полезно
(10 оценок, среднее: 10,00 из 5)
Загрузка...Вкусный и полезный фасолевый салат c чесноком не оставит равнодушными никого из приверженцев здорового образа жизни. Простой и легкий рецепт приготовления.
Ингредиенты
- Фасоль — 1 стак.
- Фасоль стручковая — 300 гр.
- Чеснок — 4-6 зуб.
- Лук порей
- Перец острый жгучий
- Сельдерей стеблевой — 1-2 стебля
- Лимон — 1 шт.
- Масло оливковое
- Зелень
- Мелкая соль
- Сушеные травы
Пошаговый рецепт приготовления
Фасоль замочите на несколько часов, затем переложите в кастрюлю, залейте большим количеством воды, доведите до кипения, варите до готовности на небольшом огне 1-1,5 ч. Откиньте фасоль на дуршлаг, чтобы жидкость стекла. Затем фасоль переложите в глубокую емкость, закройте крышкой. Чеснок очистите. Перец острый очистите, удалив семена. Лимон помойте, отрежьте несколько долек для подачи, выдавите сок. В ступке разотрите чеснок и красный перец, добавив немного соли. Смешайте оливковое масло, лимонный сок и чеснок с красным острым перцем, хорошо взбейте вилкой. Эту заправку добавьте в вареную еще теплую фасоль, перемешайте и оставьте на 15-20 мин. Стручковую фасоль нарежьте кусочками 3-4 см. , опустите в кипящую воду и варите 5 мин. Затем откиньте на дуршлаг, обдайте холодной водой, дайте жидкости стечь, переложите в миску с заправленной фасолью. Хорошенько перемешайте. Зелень, сельдерей и лук порей обмойте, обсушите, измельчите, добавьте в салат. Все ингредиент. Хорошенько перемешайте. посолите по вкусу, посыпьте сушеными травами, переложите в салатник, украсьте лимоном и подавайте на стол.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления: Не сложно
Нет комментарий к рецепту