Яйца Бенедикт по-украински

Name: Яйца Бенедикт по-украински
Yield: 2
Ingredients: белый хлеб: 2 кусочка; яйцо-пашот: 2 шт; куриная грудинка: 2-4 ломтика; голландский соус: 3 ст. л.; сало (можно заменить на копченую грудинку) 4-6 тоненьких ломтиков; чёрный молотый перец:; зелень:

25.10.2023

Распечатать рецепт

Яйца Бенедикт по-украински

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Разное/Блюда из яиц/Яичница

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

белый хлеб: 2 кусочка
яйцо-пашот: 2 шт
куриная грудинка: 2-4 ломтика
голландский соус: 3 ст. л.
сало (можно заменить на копченую грудинку) 4-6 тоненьких ломтиков
чёрный молотый перец:
зелень:

Пошаговый рецепт приготовления

Хлебушек подсушиваем на сковороде

Ломтики филе отбиваем, солим, перчим.

Сало тоже приправляем перчиком чуть

Обжариваем филе и сало на сковороде до румяного цвета

Собираем наш бутерброд

Хлебушек посыпаем зеленью

сверху украдываем сало

сново посыпаем зеленью и наверх ломтики куриного филе

Варим яйца пашот . Берём две ёмкости, одну смазываем растительным маслом ( для готового яйца пашот), вторую ополаскиваем водой (для сырого яйца)

Яйца должны быть свежайшими иначе ничего не получится. Берём яйцо, разбиваем в ёмкость. Ставим воду с 1 ст. лож. уксуса на плиту, доводим её до кипения и как только пузырьки начинают устремлятся вверх

аккуратно но быстро "забрасываем" яйцо в воду

и с помощью щумовки стараемся быстренько перевернуть яичко в воде

, так постоянно прокручивая яйцо, доводим его до готовности (мин 2-

Шумовкой перекладываем яйцо в смазанную растительным маслом посуду и приступаем ко второму яйцу

Теперь укладываем яйцо поверх филе.

Сверху полить голландским соусом

Получается нереально вкусно и сытно!