Топ-100 Томатная галета с кукурузой: рецепт | Пошаговый рецепт Tabletalks.ru

Томатная галета с кукурузой: рецепт

20.12.2023

Томатная галета с кукурузой

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Автор рецепта: Меню недели Кол-во порций: от 2 до 5

Ингредиенты

  • Мука – 200 гр.
  • Желток яичный – 1 шт.
  • Вода – 45 мл
  • Масло сливочное – 140 гр.
  • Сыр сливочный – 150 гр.
  • Помидор – 2 шт.
  • Кукуруза – 100 гр.
  • Перец черный – 1.5 ч. л.
  • Соль – 1 ч. л.
  • Зелень – 4 веточкибазилик и тимьян

Пошаговый рецепт приготовления

1

Для приготовления теста для томатной галеты с кукурузой в данном рецепте использовалась смесь пшеничной, цельнозерновой и кукурузной муки в следующем соотношении: 100 гр пшеничной, 35 гр - цельнозерновой и 65 гр - кукурузной муки.

2

В большой миске соединить используемую муку, соль и 1 ч. л. перца. Добавить холодное масло, порезанное кубиками.

3

Растереть смесь руками, ножом или при помощи кухонного комбайна до получения крошки. Отдельно смешать ледяную воду и яичный желток.

4

Влить в муку разболтанный в воде желток, быстро замесить тесто и сформировать в шар. Сделать из шара диск, обернуть его пленкой или положить в целлофановый пакет и убрать в холодильник минимум на 1 час.

5

Пока тесто охлаждается, заняться приготовлением начинки для томатной галеты с кукурузой. Для этого порезать томаты тонкими ломтиками, зелень (базилик и тимьян) промыть и хорошо обсушить. Базилик тонко порезать, а с тимьяна снять листики.

6

В отдельной миске смешать сливочный сыр, базилик, листики тимьяна и 0,5 ч. л. перца.

7

Застелить поверхность стола пергаментной бумагой. Выложить тесто на бумагу и раскатать в круг толщиной примерно 3 мм.

8

Равномерно распределить по тесту сырную смесь, отступая от краев на 1 см.

9

Выложить сверху ломтики помидоров и посыпать кукурузными зернами. Края галеты завернуть к центру, слегка прикрывая начинку. Выпекать галету в середине разогретой до 200° духовке 45 мин. .

10

Томатная галета с кукурузой готова. Подавать галету можно с базиликом и густым йогуртом или сметаной.

Выпечка View All


Горячие блюда View All


Салаты View All


Закуски View All


Вторые блюда View All


Супы View All

Возможно этот рецепт вам понравиться

Нет комментарий к рецепту

Оставьте своё мнение к рецепту