Вареники на манке с вишней: рецепт

Творог 5 % жирности переложите в глубокую миску. Добавьте манку, соль, ванилин и сахар (по желанию можно стевию).

Затем вбейте яйцо и всё хорошенько перемешайте ложкой или блендером.

Оставьте тесто на 10 мин. , чтобы манка набухла, как следует.

Тем временем поставьте кастрюлю с водой на плиту, чтоб закипала. Само тесто разделите на 4 ровные части.

Стол присыпьте мукой и выложите одну часть теста. Сверху слегка липкую заготовку тоже нужно присыпать мукой. Сделайте жгут длиной примерно 30 см.

Теперь его нужно прижать и раскатать, чтобы получилась полоса шириной 5–6 см.

Возьмите палочку или неострый нож и визуально разделите полоску на равные части, оставив метки.

На край выложите вишню, оставляя немного места. Прикройте второй половиной теста и защипните будущие вареники со всех сторон.

Снова возьмите палочку и надавите между вишнями (их хорошо видно), далее — разрежьте ножом и сформируйте вареники по своему вкусу.

Когда вода закипела, добавьте щепотку соли и аккуратно высыпьте вареники. Как только они всплывут, проварите еще одну минуту и не спеша достаньте шумовкой.

В конце смажьте блюдо сливочным маслом и подавайте к столу со сметаной.