Стейки из хека в духовке: рецепт

Очистите тушки хека от внутренностей, плавников и чешуи. Нарежьте средними кусочками.

Затем рыбу посолите, приправьте орегано и молотым черным перцем (с обеих сторон).

Смажьте растительным маслом противень. Выложите туда рыбные заготовки и немного полейте сверху растительным маслом.

Нарезанное кубиками сливочное масло выложите в глубокую мисочку. Туда же выдавите лимонный сок, измельчите чеснок. Добавьте горчицу, щепотку соли и перца.

В конце влейте сливки и отправьте получившуюся смесь в микроволновку на полмин. . Затем всё тщательно перемешайте. Получившимся соусом полейте рыбу на противне.

Возьмите небольшие помидоры (лучше черри) и сделайте сверху небольшие надрезы. Посолите, приправьте орегано и растительным маслом. Перемешайте и выложите томаты к рыбе.

На подготовленное блюдо выдавите еще немного лимонного сока. Затем накройте противень намоченным в воде пергаментом.

Отправьте рыбные стейки в заранее разогретую до 180° духовку на 40–45 мин. . Готово!