Пирог-улитка с двумя начинками

Дрожжевое тесто можно купить или приготовить домашнее.Например, по этому рецепту.

Пока подходит дрожжевое тесто, сделать начинки.Для первой - приготовить картофельное пюре на воде с петрушкой и черным перцем.

Для второй начинки обжарить мелко нарезанный репчатый лук, отварить яйца и нарезать ветчину.Смешать обжаренный лук с нарезанным вареным яйцом и ветчиной, посолить и поперчить по вкусу.

Подошедшее тесто раскатать и разрезать на длинные полосы шириной 5-6 см.

На каждую полосу уложить начинки.

Соединить и защипнуть края полосок, чтобы начинка была надежно спрятана в тесто.

На противень постелить фольгу и смазать маслом.Уложить получившиеся рулеты спиралью, чередуя рулетики с разными начинками.

Прикрыть пирог пленкой и оставить примерно на 30 минут для расстойки.Запекать в предварительно разогретой до 180С духовке 30 мин.Готовый пирог-улитку достать из духовки, смазать верх сливочным маслом, прикрыть салфеткой и дать отдохнуть.Разрезать пирог на ломтики и подавать к столу.