Сливовый пирог с посыпкой

Для основы пирога приготовим песочное тесто.Для этого смешаем муку с маслом, чтобы получилась крошка, добавим сахарную пудру, соль и ванильный сахар.Вбить в смесь желток.2/3 получившихся крошек выложить в форму, равномерно распределить и прижать к дну и бортиками.Выпекать в предварительно нагретой до 190С духовке около 20 мин.

Сливу промыть, обсушить, разрезать на половинки и удалить из каждой косточку.Затем каждую половинку разрезать еще на две примерно равные части.Выложить сливу в миску, посыпать сахаром.Орехи обжарить и смолоть в очень мелкую крошку.

Достать из духовку форму, разложить на ней кусочки сливы и посыпать молотыми орехами.

Посыпать верх пирога оставшейся крошкой из теста и вернуть форму в духовку.Выпекать примерно 20 минут при 180С.Готовый пирог очень хрупкий, поэтому разрезать его лучше прямо в форме.Подавать с ванильным мороженым.