Мясной хлебец с шампиньонами: рецепт

Белый хлеб нарежьте кусочками и залейте сливками, чтобы набух.

Куриную грудку измельчите в мясорубке через мелкую решетку. Если такой не имеется, то нужно пропустить фарш несколько раз. Также можно воспользоваться блендером. Вместе с грудкой измельчите и репчатый лук.

Запеките шампиньоны в духовке без растительного масла при 180° примерно 15 мин. . Таким образом из них них выйдет вся лишняя жидкость, а в готовом изделии не будет пустот или влаги.

Замоченный в сливках хлеб разомните руками либо измельчите в блендере в пюре. Добавьте к фаршу.

Затем массу поперчите, посолите, добавьте специи для курицы и сладкую молотую паприку (для красивого розоватого оттенка).

Смесь хорошо вымесите лопаткой или руками, фарш получается достаточно мягкий и вязкий.

Выложите половину заготовки в силиконовую форму, разровняйте. Маслом форму можно не смазывать, так как изделия и без того хорошо отходят. Если используете стеклянную форму или металлический противень, то смажьте поверхность смальцем или сливочным маслом.

Затем поместите грибы шляпкой вниз, слегка прижимая. Закройте второй половиной фарша и аккуратно выровняйте.

Выпекайте блюдо в разогретой до 180° духовке 30 мин. .