Компот из яблок и кизила

Для компота выбираем кислые, плотные сорта яблок.Кизил используем с плотной мякотью, удаляем плодоножки, веточки, листочки, повреждённые ягоды.Яблоки и кизил промыть под проточной холодной водой.

Каждое яблоко разрезать на 6-8 частей, удалить семена.

В подготовленную стерильную банку уложить нарезанные яблоки, чередуя с ягодами кизила.

Вскипятить воду и залить банки по самое горлышко.Оставить на 10 минут, прикрыв банку крышкой.

Слить воду из банки в кастрюлю,

добавить сахар и довести до кипения.Проварить 2-3 минуты.

Снова залить банки сиропом по самое горлышко.

Прикрыть банки чистыми крышками и стерилизовать 10 минут с момента закипания.На дно кастрюли надо положить ткань.Вода в кастрюле должна доходить до плечиков банки.После стерилизации плотно укупорить банки с компотом крышками.Компот из яблок и кизила готов.