Компот из терна с яблоками на зиму

Терн перебрать, выбросить подпорченные ягоды.Остальные - помыть, откинуть на дуршлаг.

Яблоки кислых и кисло-сладких сортов вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину.Кожуру можно оставить.Нарезать яблоки дольками.

Банки и крышки простерилизовать.

Разложить по банкам тёрн.

Добавить нарезанные дольками яблоки.

Вскипятить воду в чайнике или кастрюле.Залить кипятком ягоды с яблоками в банках и прикрыть крышками.Оставить на 30 мин.

Слить воду из банок в кастрюлю.

Добавить в кастрюлю сахар, поставить на плиту, дождаться, пока вода закипит, после чего снизить огонь и варит примерно 5 мин.

Залить терн с яблоками кипящим отваром по самое горлышко.Прикрыть промытыми, ошпаренными кипятком крышками.Оставить банки в таком виде еще на несколько минут, и если тёрн немного осядет, подлить еще жидкости.Если не осталось отвара в кастрюле, то можно взять кипяток из чайника.

Герметично закрыть банки крышками, после чего перевернуть их вверх дном.Накрыть банки с компотом пледом и в таком виде оставить на ночь, чтобы он банки с компотом медленно остывал.Компот из терна с яблоками хранить в сухом прохладном месте.