Компот из желтой сливы на зиму

Спелые желтые сливы промыть под проточной водой и откинуть на дуршлаг.

В простерилизованные банки разложить сливу.Помните, что чем больше сливы в компоте, тем насыщеннее вкус готового напитка.

Вскипятить воду в чайнике или кастрюле, сразу залить её в банки со сливой.Прикрыть банки промытыми крышками и оставить на 30 мин.

Слить воду из банок в кастрюлю.Измерить, сколько жидкости получилось.

Добавить в кастрюлю со слитой водой сахар из расчета 200г на каждый литр.Вернуть отвар на плиту, дать закипеть, после чего снизить огонь и варит примерно 5 мин.

Залить сливу в банках этим отваром по самое горлышко.Прикрыть крышками и немного подождать.Слива может впитать в себя еще немного жидкости, и тогда придется подлить еще жидкости.Если не осталось отвара в кастрюле, то долейте кипятка из чайника.

Если опасаетесь, что компот может забродить, добавьте в банку лимонную кислоту на кончике ножа.Герметично закрыть банки крышками, после чего перевернуть банки с компотом вверх дном, укутать пледом и в таком виде оставить компот из желтой сливы на ночь, чтобы он медленно остывал.Компот из сливы на зиму готов.Банки с компотом можно хранить и при комнатной температуре.